Siapa yang suka soto madura balungan sapi yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 23 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 kg
balungan sapi potongan kecil - 250 gr
daging iris kecil - Bumbu Halus
- 9 siung
bawang Merah - 7 siung
bawang putih - 3 butir
kemiri - 2 sdt
ketumbar bubuk - 2 sdt
merica bubuk - 1 ruas
jahe - 1 ruas
kunyit - 1 sdm
garam - 1 sdm
gula jawa serut - Bumbu cemplung
- 3 lembar
daun salam - 3 batang
sereh - 5 lembar
daun jeruk - 3 batang
daun bawang iris - Secukupnya
Air - Bahan Tambahan
- 1 mangkok
tauge panjang segar - 1 mangkok kecil
sambal tomat - 1 mangkok kecil
seledri iris - 10
Tempe uyah bawang goreng garit
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat soto madura balungan sapi :
Langkah pembuatan
- Defrozz dan cuci balungan sapi hingga bersih. Didihkan air, masukkan balungan dan daging, tunggu mendidih sekali, buang air tiriskan daging. Didihkan lagi air, masukkan daging dan balungan sertakan 3 batang sereh, gunakan metode 7:30:5 agar empuk (didihkan 7 menit, matikan apib tutup rapat 30 menit, didihkan lagi 5 menit)
- Sambil merebus daging, siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis bumbu halus dan cemplung sekaligus (kecuali sereh) hingga wangi, masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk sebentar, tunggu mendidih koreksi rasa.
- Ketika rasa sudah pas, daging sudah empuk, saatnya memasukkan irisan daun bawang.
- Sajikan panas dengan bahan tambahan, enak nan.
Semoga resep soto madura balungan sapi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.