Siapa yang suka bika ambon mini ekonomis (takaran sendok) yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 18 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- ☘️ Bahan Santan
- 150 ml
air - 65 ml
santan kental instan - 4 lembar
daun jeruk, remas/sobek² - 2 lembar
daun pandan (atau 1/4 sdt vanili bubuk) - 1-2 batang
sereh, geprek - 1 ruas
kunyit, parut - 1/4 sdt
garam - 2 sdm
mentega/margarin - ☘️ Bahan Biang
- 1 sdt
ragi instan - 20 ml (3 sdm)
air - 1 sdt
gula pasir - ☘️ Bahan Lainnya
- 100 gr (8 sdm)
tepung tapioka - 50 gr (4 sdm)
terigu serbaguna, protein sedang - 100 gr (7 sdm)
gula pasir - 2 butir
telur
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat bika ambon mini ekonomis (takaran sendok) :
Langkah pembuatan
- Bahan santan: rebus semua bahan kecuali margarin, masan sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, diamkan sebentar. Selagi masih hangat kuku masukkan margarin aduk rata.
- Bahan biang: campur aduk semua bahan, diamkan 5 mnt sampai berbusa.
- Campur tapioka, terigu dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan santan secara bertahap sambil disaring. Aduk hingga rata.
- Masukkan adonan biang dan telur. Aduk hingga rata, lalu saring. Tutup wadah dan diamkan hingga 1 jam atau hingga berbusa (saya 90 mnt).
- Panaskan cetakan/teflon api kecil, oles minyak tipis saja menggunakan tisu. Pastikan wajan sudah benar² panas. Tandanya sdh cukup panas kalau ada bunyi cess bila dicipratkan air ke wajan. Aduk adonan lalu tuang sekitar 3/4 tinggi cetakan.
- Biarkan hingga permukaan adonan berlubang. Tutup wajan masak hingga matang. Rasanya gurih, kenyal
Semoga resep bika ambon mini ekonomis (takaran sendok) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.