Siapa yang suka cloud wool roll bread (soft dough) yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 18 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Biang:
- 125 ml
air hangat - 40 gr
gula pasir - 1 sdt
ragi instan - Bahan Kering:
- 150 gr
tepung terigu pro. tinggi - 75 gr
tepung terigu pro. sedang - 25 gr
susu bubuk - 1/2 sdt
garam - Bahan Basah:
- 55 gr
margarin (cairkan) - Bahan Lain: (optional)
- 1 tetes
pewarna makanan (biru dan kuning) - Isian: (optional)
- 50 gr
selai kacang - Olesan:
- 2 sdm
susu cair UHT - 1 sdm
butter
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat cloud wool roll bread (soft dough) :
Langkah pembuatan
- Campur semua bahan biang, aduk. Biarkan sampai berbuih. Campur semua bahan kering, aduk rata. Setelah biang berbuih, tuang ke dalam bahan kering, aduk dg sumpit. Selanjutnya masukkan margarin cair. Aduk kembali dg sumpit hingga rata. Bulatkan adonan. Proofing hingga mengembang 2x lipat. (Lihat resep sebelumnya)
- Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi menjadi 3. 2 adonan beri pewarna yg berbeda. Campur rata. 1 adonan biarkan ori. Lalu masing² adonan bagi menjadi 5. Rounding/ bulatkan. Proofing lagi.
- Ambil 1 warna ori, pipihkan. Ambil 1 warna kuning pipihkan, dan 1 warna biru juga pipihkan. Tumpuk 3 warna tadi. Pipihkan, agar melekat. Sayat² seperti gambar. Beri isian. Lipat bag. kanan kiri lalu gulung. Ulangi yg sama pada adonan yg lain.
- Tata dlm loyang yg sebelumnya sdh diolesi margarin. Proofing lg. Panaskan oven dg api sedang cenderung besar. (Otang) sesuaikan oven masing². Sebelum adonan masuk oven, olesi dg susu cair hingga rata.
- Oven roti hingga matang merata. Angkat, lalu olesi dg butter secara merata. Biarkan dingin.
- Roti siap disajikan
Semoga resep cloud wool roll bread (soft dough) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.