Siapa yang suka soto babat madura yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 16 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 kg
babat dan iso Sapi - 2 sdm
bumbu kuning - 1 batang
kayu manis 5cm - 2 bh
kembang lawang - 3 bh
kapulaga - 3 lembar
salam - 5 lembar
daun jeruk - 2 batang
sereh - 500 ml
santan kekentalan sedang (200ml santan instan+air) - 1 sdt
kaldu bubuk - Secukupnya
garam + gula pasir - 3 sdm
minyak goreng - Pelengkap
- Daun bawang rajang
- Bawang goreng
- Sambal
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat soto babat madura :
Langkah pembuatan
- Bersihkan babat dan rebus dengan rempah2. Tiriskan dan potong2. Rebus lagi babat dengan 1.5lt air smp mendidih dan empuk.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu dasar kuning dan rempah2nya smp harum dan matang. Tuang ke rebusan babat.
- Masak smp babat benar2 tanak meresap bumbunya dan kuah agak menyusut. Tambahkan santan. Kekentalan kuahnya tergantung selera. Santan bisa ditambahkan bila suka kuah yg medhok.
- Setelah santan mendidih tanak, koreksi rasa. Bila rasa dan empuk udh sesuai selera.. siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri/ daun bawang.
Semoga resep soto babat madura ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.