Siapa yang suka rawon daging sapi khas surabaya ala diannanda yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 25 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 400 gram
daging sapi - 3 cm
jahe geprek - 2 buah
daun salam - 4 buah
daun jeruk - 3 cm
lengkuas geprek - 2 batang
serai geprek - secukupnya
Garam - secukupnya
Penyedap jamur - secukupnya
Gula jawa - Minyak untuk menumis
- Bumbu halus
- 5 buah
kluwek - 4 siung
bawang putih - 4 siung
bawang merah - 3 buah
cabe merah keriting - 3 cm
kunyit bakar - 4
kemiri sangrai - 1/2 sdt
merica - 1 sdt
ketumbar - 1/2 sdt
jinten - Bahan pelengkap
- secukupnya
Telur asin - secukupnya
Tauge - Kerupuk
- Sambal
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat rawon daging sapi khas surabaya ala diannanda :
Langkah pembuatan
- Rebus daging terlebih dahulu, tambahkan jahe dan serai masak hingga empuk kemudian potong2
- Sambil menunggu daging siapkan bumbu halus, rendam isi kluwek dengan air hangat supaya lebih mudah diuleg kemudian uleg hingga alus
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai kedalam tumisan. Masak hingga harum
- Didihkan lagi daging, saat air sudah mendidih masukkan tumisan bumbu halus aduk hingga rata. Masak hingga 10 menit
- Kemudian tambahkan garam, penyedap jamur dan gula jawa, koreksi rasa
- Rawon siap dihidangkan dengan tauge, kerupuk dan telur asin
Semoga resep rawon daging sapi khas surabaya ala diannanda ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.