Siapa yang suka tempe mendoan sambel kecap yang sedap? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 18 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 papan
tempe - 1/4 kg
tepung terigu - 2 sdm
tepung beras - 3 Batang
daun bawang - Bumbu Halus
- Secukupnya
air - 2 siung
bawang putih - 1 sdt
ketumbar - 1 ruas
kunyit - 1 sdt
garam - secukupnya
kaldu jamur - secukupnya
lada - Sambel kecap
- 3 buah
cabe rawit - 5 sdm
kecap manis - 2 sdm
kecap asin - 1/2 sdm
saus tiram - 1 sdm
minyak wijen
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat tempe mendoan sambel kecap :
Langkah pembuatan
- Potong tempe tipis-tipis ya. Kalau aku 1 papan tempe jadi sekitar 18 potong.
- Bersihkan bawang putih, kunyit, dan daun bawang. Untuk daun bawang diiris tipis ya.
- Haluskan bumbu halus. Bisa diuleg atau diblender ya.
- Buat adonan tepungnya, masukkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan bumbu halus. Beri air sedikit demi sedikit hingga teksturnya menjadi kental. Jangan terlalu encer nanti tepung tidak menempel ke tempe.
- Panaskan minyak, lalu goreng tempe yang sudah dibaluri dengan adonan tepung sampai matang. Untuk tingkat kematangannya bisa sesuai selera ya. Kalau aku sukanya ga kering ya, ala-ala mendoan purwokerto gitu
- Setelah mendoan mateng, bisa juga bikin sambel kecap ala aku ya. Tinggal iris-iris cabe dan campurkan jadi satu semua bahan sambel kecapnya
Semoga resep tempe mendoan sambel kecap ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.