Siapa yang suka 128. bolen pisang tanpa korsvet yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 17 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan A
- 200 gram
tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar) - 30 gram
gula halus - 70-80 ml
air matang - 75 gram
margarin/butter - Bahan B :
- 100 gram
tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar) - 1 sdm
minyak sayur - 75 gram
margarin/butter - Bahan Isian
- 3-4 buah
pisang (pisang raja) - 1 sdm
margarin - 50 gram
meises - 50 gram
keju cheddar potong kecil2 memanjang - Bahan Olesan/Topping
- 1 butir
kuning telur - (bisa juga ditambah meises atau keju parut)
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 11 langkah gampang untuk membuat 128. bolen pisang tanpa korsvet :
Langkah pembuatan
-
Bahan Isian: Kupas pisang, lalu panggang di atas pan menggunakan 1 sdm margarin sampai agak layu dan keluar kayak ‘air madu’ gitu. Aku rekomendasikan pakai pisang raja ya biar rasanya legit manis. Tapi kalau ga ada, bisa pakai pisang apa aja boleh kok. Setelah itu potong masing2 jadi 3 atau 4 bagian (disesuaikan besarnya pisang). Sisihkan.
-
Campur bahan A jadi 1. Uleni hingga kalis (tidak harus kalis elastis kok). Bulatkan, lalu diamkan minimal 15 menit. Biasanya saya diamkan sampai 1 jam. Setelah didiamkan, adonan jadi mulus dan elastis mudah dibentuk.
-
Campur bahan B jadi satu. Uleni, bulatkan. Diamkan 10 menit.
-
Bagi adonan A dan B masing-masing jadi 16 bagian, bulatkan. Kalau mau hasil lebih kecil, bisa dibagi jadi 20 bagian.
-
Ambil 1 buah adonan A, tekan-tekan dengan telapak tangan hingga pipih, letakkan 1 buah adonan B di atas, bungkus lalu bulatkan.. Lakukan hal yang sama untuk semua bagian adonan.
-
Lipatan Pertama: Ambil 1 bagian adonan, pipihkan dengan rolling pin, lipat tumpuk. Selalu usahakan jangan sampai adonan B bocor/keliatan yaa, supaya hasli akhirnya nanti layer keliatan cantik. Jadi pipihkannya harus perlahan tapi pasti. Lakukan semuanya satu persatu.
-
Lipatan Kedua: Ambil satu buah adonan, posisikan bagian lipatan berada di bawah lalu pipihkan dengan rolling pin, lipat lagi. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan.
-
Lipatan Ketiga: Ambil satu buah adonan, posisikan bagian lipatan ada di atas, pipihkan dengan rolling pin, lalu lipat lagi. Setelah itu istirahatkan 15 menit supaya adonan lebih lentur dan mudah dibentuk.
-
Ambil 1 buah adonan, pipihkan dengan rolling pin. Usahakan bagian tengah agak tebal dan pinggirnya tipis. Isi dengan bahan isian (pisang, keju, meises). Lipat kanan kiri, atas bawah. Pastikan lipatan harus rapat supaya isian tidak bocor keluar.
-
Oven dengan suhu 180 DC api atas bawah selama 25 menit sampai 90% matang. Settingan suhu dan durasi bisa desuaikan dengan oven masing-masing yaa.
-
Keluarkan loyang dari oven, olesi permukaan bolen dengan kuning telur. Boleh ditambahi topping meises dan keju parut bila suka. Oven kembali sekitar 5-10 menit sampai kuning telurnya set dan agak kecoklatan (golden brown). Dinginkan, sajikan. Kalau untuk dijual, bisa dikemas dengan mika atau box. Selamat mencoba
Semoga resep 128. bolen pisang tanpa korsvet ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
