Siapa yang suka recook : martabak telor teflon yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 14 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 150 gr
tepung protein tinggi (saya pakai cakra kembar) - 4.5 sdm
minyak goreng - 50 ml
air (kurang lebih) - Sejumput
garam - Minyak goreng untuk merendam andonan dan menggoreng
- Bahan isian
- 5 butir
telur bebek - 150 gram
fillet daging ayam (chopp sebentar,jangan terlalu halus) - 7 batang
daun bawang (iris) - 1 bungkus
bumbu kare instant - 1/2 sdt
garam - 1/4 sdt
merica halus - 1/4 sdt
gula putih - 2 sdm
minyak goreng
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 8 langkah mudah untuk membuat recook : martabak telor teflon :
Langkah pembuatan
- Campur tepung,garam,minyak. Uleni sebentar,masukkan air sedikit demi sedikit.uleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 10 menit.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan, kemudian rendam dalam minyak (harus sampai terendam, ya…) rendam selama 1 jam.
- Tumis daging cincang dengan minyak goreng,sampai matang. Masukkan bumbu kare instant,gula,garam dan merica. Sisihkan.
- Setelah 1 jam direndam dalam minyak,angkat adonan dan pipihkan diatas talenan besar (pokonya alas yg luas untuk melebarkan adonan). Karena gak bisa di puter-puter seperti tukang martabak,sy lebarin pake tangan aja,sampai tipis dan lebarrrr. Kemudian sy pindahkan adonan ke atas teflon (uk.24)
- Campurkan tumis daging,bawang daun iris dan telor.kocok.
- Tuang adonan ke tengah adonan diatas teflon. Kemudian lipat bagian sisi adonan hingga menutupi isian.
- Tuang minyak goreng ke dalam teflon.masak dengan api kecil,agar matang merata. Goreng 1 per 1 sisi. Bagian atas terus di siram-siram. (Lebih baik tidak dibolak-balik ya,cukup sekali aja…)
- Goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan acar timun dan rawit hijau.
Semoga resep recook : martabak telor teflon ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
