Siapa yang suka nasi bakar pete ikan asin yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 16 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 4 porsi
nasi - 100 gr
ikan asin kepala batu/jambal/gabus, potong2,goreng - 2 papan
pete - 4 siung
bawang merah, iris2 (untuk bawang goreng) - 1 genggam
daun kemangi - 1 ruas
lengkuas, geprek - 2 lembar
daun salam - 5 buah
cabe merah,ulek kasar - 30 ml
air - Secukupnya
garam,gula dan kaldu bubuk - 80 ml
santan cair - 1 sdm
minyak bawang - Bumbu di iris2 :
- 4 siung
bawang merah - 2 siung
bawang putih - 10 buah
mix cabe merah keriting&cabe hijau (pesas sesuai selera)
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat nasi bakar pete ikan asin :
Langkah pembuatan
- Panaskan minyak lalu goreng bawang merah hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Ambil 1sdm minyak bekas menggoreng bawang lalu sisihkan.
- Di wajan bekas menggoreng bawang, tumis bumbu iris+daun salam+daun jeruk+lengkuas+cabe ulek hingga harum.
- Masukkan air masak hingga air mendidih lalu masukkan pete+daun bawang+garam+gula+kaldu bubuk aduk rata, tes rasa. Kemudian masukkan potongan ikan asin goreng lalu aduk rata terakhir masukkan daun kemangi, aduk hingga daun setengah layu lalu matikan api kompor. Angkat dan sisihkan.
- Dalam panci kecil masak santan+1sdm minyak bawang goreng+garam+kaldu bubuk+gula masak sambil diaduk2 hingga santan mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Didalam mangkuk nasi tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga santan menyerap ke nasi, diamkan sebentar agar santan menyerap kedalam nasi. Kemudian setelah nasi didiamkan sesaat masukkan bawang goreng, aduk rata. Siapkan daun pisang lalu tata nasi dan beri isian ditengahnya, kemudian gulung hingga rapat, sematkan kedua ujungnya dengan lidi/tusukan gigi.
- Bakar nasi yang sudah dibungkus daun pisang diatas teflon yg sudah dioles sedikit minyak sayur. Bakar hingga daun kering dan berubah warna coklat. Biasanya aroma khas nya keluar tanda sudah matang. Segera angkat dan siap dihidangkan.
Semoga resep nasi bakar pete ikan asin ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.