Siapa yang suka soto betawi ayam yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 29 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 2
paha ayam - 600 ml
air atau secukupnya - 1 bungkus
santan instan kecil - Secukupnya
garam, kaldu ayam - Bumbu Halus:
- 4 siung
bawang merah - 2 siung
bawang putih - 2 butir
kemiri - Seruas
kecil kunyit - Bumbu Cemplung:
- Seruas
jahe dimemarkan - 2 lembar
daun salam - Seruas
lengkuas dimemarkan - 1 batang
serai dimemarkan - 2 lembar
daun jeruk purut - 2 buah
cengkeh - 1 batang
kecil kayu manis - 1/4 buah
pala - 1/4 sdt
ketumbar bubuk - 1/2 sdt
merica bubuk - Bahan Pelengkap:
- Kentang digoreng kemudian dipotong dadu
- Tomat diiris
- Daun bawang diiris
- Emping goreng
- Bawang goreng
- Jeruk limau
- Sambal soto
- Kecap manis
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 3 langkah mudah untuk membuat soto betawi ayam :
Langkah pembuatan
- Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga wangi dan bumbu tanak. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan air, tunggu mendidih. Setelah mendidih masukkan santan instan. Bumbui dengan garam serta kaldu ayam. Tes rasa. Setelah kuah mendidih, matikan kompor. Angkat ayam, dagingnya disuwir2. (Ayam bisa digoreng sebentar sebelum disuwir, tapi saya langsung disuwir biar lemaknya ngga terlalu banyak.)
- Siapkan pelengkap soto betawi: kentang digoreng yabg dipotong dadu, emping, tomat iris, daun bawang iris, bawang goreng.
- Tata di mangkok bahan pelengkap soto: ayam suwir, kentang goreng potong dadu, tomat iris, daun bawang, siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan emping bila suka. Sajikan dengan kecap manis, jeruk limau dan sambal soto. Soto ayam betawi siap dinikmati.
Semoga resep soto betawi ayam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.