Siapa yang suka talam singkong lumer yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 11 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 600 gr
singkong yang sudah dikupas - 300 gr
gula merah - 1/2 sdt
garam - 300 ml
air - 3 sdm
gula pasir - 1 lembar
daun pandan - Lapis santan
- 750 ml
santan sedang - 1 sdt
garam - 50 gr
tepung beras - 20
tepung tapioka
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah gampang untuk membuat talam singkong lumer :
Langkah pembuatan
-
Masak gula merah, air, garam dan daun pandan sampai gula larut. Jika sudah mendidih, angkat dan diamkan sampai hangat
-
Selanjutnya masukkan singkong yang sudah dipotong2 dan saring air gula. Haluskan dengan chopper, atau bagi yang singkongnya mau diparut bisa, jadi nanti setelah beres diparut baru dimasukkan air rebusan gula.
-
Masak singkong dengan api sedang sambil diaduk terus sampai teksutnya lengket.
-
Masukkan sebanyak 3/4 dari wadahnya. Ini saya pakai thinwall 150 ml hasilnya jadi 12 pcs
-
Buat lapis santannya, masukkan semua bahan lapis santan, aduk dahulu sampai tepung larut baru dimasak diatas kompor. Gunakan api sedang sambil terus diaduk agar tepung tidak bergerindil. Teksunya nanti sedikit kental.
-
Selagi panas segera tuang dalam cetakan yang sudah berisi talam singkong. Isi sampai cetakan penuh
-
Beri hiasan daun pandan potong untuk mempercantik jika ingin dijual. Simpan didalam kulkas sebelum dimakan biar makin enak rasanya saat dingin.
-
Talam singkong lumer siap disajikan. Salam dari bunda nissa☘️
Semoga resep talam singkong lumer ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
