Siapa yang suka gulai nangka muda kacang panjang yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 20 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 2 lonjor
nangka muda, potong² lalu cuci bersih - 5 batang
kacang panjang - Bumbu cemplung:
- Sejempol
lengkuas, geprek - 1 batang
serai, geprek - 3 lembar
daun salam - 1 liter
air - 30 ml
santan kental - Secukupnya
garam dan kaldu bubuk - Secukupnya
gula pasir - Minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 2 buah
cabe merah besar, buang biji nya - 8 siung
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 2 ruas jari
kunyit - 2 ruas
jahe - 1 sdt
ketumbar bubuk - 3 butir
kemiri - 1/2 sdt
lada bubuk
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah gampang untuk membuat gulai nangka muda kacang panjang :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih nangka muda, rendam air garam selama 10-15 menit, kemudian bilas lagi, tiriskan, kemudian rebus sampai mendidih, buang airnya, lalu ganti dengan air baru. (gunanya untuk menghilangkan getah pada nangka). Masak sampai empuk.
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu cemplung, tumis sampai wangi dan tanak, setelah itu masukkan bumbu kedalam panci rebusan nangka, masukkan juga kacang panjang, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk sebentar, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan, aduk rata, tunggu hingga mendidih kembali, cek rasa.
- Angkat dan Siap disajikan.
Semoga resep gulai nangka muda kacang panjang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.