Siapa yang suka talam singkong lumer yang enak? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 14 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan singkong :
- 400 grm
singkong,kupas buang sumbunya,potong kecil-kecil - 200 grm
gula aren - 30 grm
gula pasir(manis sesuai selera) - 700 cc
air - 1/4 sdt
garam - 2 lbr
daun pandan - Bahan lapisan santan
- 130 cc
santan instan - 750 cc
air - 40 grm
tepung beras - 20 grm
tepung tapioka - 1 sdm
gula pasir - 1/2 sdt
garam
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat talam singkong lumer :
Langkah pembuatan
- Masak air dan gula aren,gula pasir,garam tambahkan daun pandan masak sampai gula mencair,lalu saring sisihkan.
- Panaskan kukusan,, Blender potongan singkong dengan air gula aren sampai halus semuanya,simpan diwadah sisihkan.
- Siapkan wadah anti panas untuk mengukus singkong,boleh wadah kecil,bisa juga pakai wadah yg besar seperti saya(tapi itu santannya terlalu banyak saya paksakan ,harusnya pakai 2 cetakan) Setelah kukusan panas,,aduk dulu adonan singkongnya baru dimasukkan kedalam wadah(cetakan anti panas) lalu kukus selama 30 mnt.
- Sambil mengukus,kita buat lapisan santannya, Campur semua lapisan santan sambil diaduk rata,setelah itu kita masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai kental saja((gak perlu sampai meletup-letup)sisihkan
- Setelah singkong matang(tekstur padat) kita tuang lapisan santan diatasnya ratakan,kukus dengan api kecil saja selama 10 mnt.Selesai deh talam singkong lumernya,matikan apinya,keluarkan dari panci kukusan biarkan dingin dulu baru kita santap
Semoga resep talam singkong lumer ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
