Siapa yang suka pepes udang telur asin yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 20 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 300 gr
Udang - 2 butir
telur asin matang - 1 buah
tomat merah - 1 batang
daun bawang (saya skip) - Segenggam
daun kemangi petik daunnya saja) - 1 butir
putih telur - 2 sdm
Fibercreme (bisa di ganti dgn santan instan) - 1/2 sdt
garam - 1/2 sdt
gula - 1/4 sdt
lada bubuk - Bumbu Halus
- 5 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 5 buah
cabe (cabe merah keriting + rawit,sesuai selera) - 1/2 ruas
kunyit - 1/2 ruas
jahe - 2 butir
kemiri - Bahan pelengkap
- Daun pisang
- Tusuk
gigi/lidi utk menyemat
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat pepes udang telur asin :
Langkah pembuatan
- Siapkan semua bahan. Bersihkan udang dan kucuri dgn jeruk nipis. Bilas bersih. Iris2 tomat,sy skip daun bawang. Haluskan bumbu. Berisihkan daun pisang dgn lap lembab lalu jemur di bawah matahari supaya tdk kaku atau bisa dgn cara di panaskan di atas api kompor. Setelah itu potong2 sesuai kebutuhan
- Dalam wadah,campur bumbu halus,udang,fibercreme,putih telur,tomat,daun kemangi,gula,garam,lada dan tomat. Aduk rata. Tes rasa
- Siapkan dua lembar daun pisang. Tumpuk,isikan dgn adonan udang lalu beri topping potongan telur asin. Bungkus dan sematkan di kedua ujung2nya dgn tusuk gigi. Lakukam sampai selesai
- Panaskan kukusan sampai airmya mendidih. Lalu kukus selama kurleb 25 menit. Angkat,tiriskan
- Lalu grilled pan atau alat panggang lainnya. Panggang pepes udang sampai sampai cukup kering daunnya. Lakukan di kedua sisi. Angkat, biarkan sampai hangat.
- Sajikan
Semoga resep pepes udang telur asin ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.