Siapa yang suka nasi gulai rebung khas kalimantan barat yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 26 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Nasi putih
- Sambal Ebi khas KalBar
- Ikan Bilis Goreng Tepung
- Bahan Gulai Rebung:
- 500 gr
rebung yang sudah di rebus - 64 ml
santan instan - 50 gr
udang ebi - 100 gr
petai - 600 ml
air - 1 buah
cabe ijo besar, iris serong - 2 buah
cabe merah besar, iris serong - Bumbu cemplung:
- 2 lembar
daun salam - 2 lembar
daun jeruk - 3 cm
lengkuas - 1 batang
serai - Bumbu halus:
- 7 siung
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 15 buah
cabe keriting - 2 buah
kemiri - 1/2 sdt
bubuk kunyit - 1/2 sdt
terasi - Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah gampang untuk membuat nasi gulai rebung khas kalimantan barat :
Langkah pembuatan
- Siapkan semua bahan
- Potong rebung sesuai selera. Cuci bersih ebi, rendam air panas. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan bumbu cemplung. Masukan udang ebi, tumis sebentar. Beri air. Biarkan mendidih.
- Masukan rebung yang sudah di potong-potong. Tuang santan instan. Sesekali di aduk agar santan tidak pecah. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya
- Masukan pete, masak hingga pete matang. Masukan irisan cabe, sesaat sebelum diangkat.
- Gulai rebungnya siap di hidangkan. Siapkan lauk pendamping 1. Ikan Bilis Goreng Tepung 2. Sambal Ebi Khas Pontianak.
- Sajikan Gulai Rebung bersama nasi panas, ikan bilis goreng tepung dan salbal ebi
- Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking
Semoga resep nasi gulai rebung khas kalimantan barat ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.