Siapa yang suka kerapu bumbu acar kuning yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 23 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 2 ekor
ikan kerapu - 1 buah
wortel iris memanjang - 1 buah
mentimun buang isinya,iris memanjang - 5 buah
belimbing wulung - 2 buah
tomat - 7 buah
cabe rawit (sesuai selera) - 2 buah
cabe merah besar, iris serong - 10 siung
bawang merah (size kecil) utuh - 1 batang
sereh - 2 lembar
daun salam - 3 lembar
daun jeruk - 1 iris
lengkuas - Gula
- Garam
- Minyak untuk menumis
- 1 buah
jeruk nipis - Bumbu Halus
- 8 siung
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 3 butir
kemiri - 1 ruas
jahe - 1/2 sdm
bubuk kunyit - 1/2 sdt
bubuk lada
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah gampang untuk membuat kerapu bumbu acar kuning :
Langkah pembuatan
- Bersihkan ikan dan cuci lalu lumuri dengan perasan jeruk diamkan sebentar lalu bilas kembali – potong wortel dan mentimun memanjang
- Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masak kembali hingga bumbu matang
- Tambahkan air lalu masukkan potongan wortel dan cabe merah, didihkan Masukkan bawang merah utuh dan belimbing wuluh lalu didihkan kembali. Tambahkan gula dan garam
- Masukkan ikan kerapu, masaknhingga satu sisanya matang baru dibalik untuk sisi lainnya Tambahkan potongan mentimun dan cabe rawit masak hingga air menyusut. Koreksi rasa sekali lagi. Lalu angkat, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba
Semoga resep kerapu bumbu acar kuning ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.