Siapa yang suka gulai jantung pisang/ jantung pisang kuah santan yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 21 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 buah
jantung pisang - 1 sdt
gula jawa - 2 sdt
gula pasir - 2 sdt
garam - secukupnya
Air - Santan instan (saya pakai kara yang 65 ml)
- 1/2 sdt
Merica bubuk - 1 sdt
Kaldu jamur - Lengkuas
- 3 buah
Daun salam - 2 buah
Sereh - secukupnya
Minyak goreng - Bumbu dihaluskan
- 5 buah
kemiri - 7 buah
cabe merah - 7 buah
cabe rawit (sesuaikan tingkat kepedesan masing-masing ya) - 1 sdt
ketumbar - Jahe
- Kunyit
- 7 siung
bawang merah - 4 siung
bawang putih
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat gulai jantung pisang/ jantung pisang kuah santan :
Langkah pembuatan
- Didihkan air, beri garam. Sambil menunggu air mendidih Kupas jantung pisang, belah menjadi 4 bagian. Masukkan ke air yang sudah mendidih. Usahakan jangan terapung ya, jadi beri pemberat agar jantung pisangnya tenggelam. (Pokoknya itulah bahasanya ). Tujuannya, agar jantung pisang tidak menghitam. Setelah 1/2 matang, angkat dan cuci dengan air dingin. Iris sesuai selera.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jika sudah wangi, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk-aduk.
- Masukkan jantung pisang, aduk-aduk.. masukkan air secukupnya. Aduk-aduk..
- Masukkan merica bubuk, gula jawa, gula pasir, garam, kaldu jamur. Aduk..
- Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk terus ya, agar santan tidak pecah.. setelah itu makanan siap disajikan.
Semoga resep gulai jantung pisang/ jantung pisang kuah santan ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.