Siapa yang suka ayam suwir pedas/ayam suwir bali yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 20 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 300 gram
dada ayam fillet - 150 ml
santan kental - 2 sdm
minyak goreng untuk menumis - Secukupnya
air untuk merebus ayam - Bumbu halus
- 4 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 3 buah
cabe merah besar - 1/2 sdt
kunyit bubuk - 1/2 sdt
kencur bubuk - 1 sdt
terasi bakar - 1/2 blok
kaldu ayam (saya pakai totole rasa ayam) - 1 sdm
gula merah - 2 sdm
air asam jawa - Secukupnya
garam dan lada bubuk - Bumbu lain
- 1 lembar
daun salam - 2 lembar
daun jeruk (sobek-sobek) - 1 batang
sereh geprek - 1 cm
lengkuas geprek
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat ayam suwir pedas/ayam suwir bali :
Langkah pembuatan
- Rebus ayam fillet dengan air selam 30 menit (saya rebus di magic com lebih ekonomis). Angkat, tiriskan dan sisihkan air kaldu jangan dibuang ya. Goreng ayam di minyak yang panas, sebentar saja. Suwir ayam dengan menggunakan garpu
- Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu lainnya hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus masak sampai matang lalu masukkan santan (santan saya pakai air kaldu ayam dan 2-3 sendok makan santan instan)
- Aduk bumbu hingga mendidih dengan api sedang kemudian masukkan suwiran ayam. Aduk dan tutup, aduk sesekali
- Masak hingga bumbu asat. Ayam Suwir Pedas siap disajikan
Semoga resep ayam suwir pedas/ayam suwir bali ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.