Siapa yang suka ayam suwir bumbu pedas yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 21 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
ayam (bagian dada) - 1 siung
bawang (parut) - Sereh secukupnya (geprek)
- 3-4 lembar
daun salam - 5 lembar
daun jeruk - (perasan) Jeruk limo (optional)
- Minyak goreng
- secukupnya
Air - secukupnya
Garam - Penyedap rasa
- Kaldu jamur
- Kecap asin (optional)
- Kecap manis (optional)
- Bumbu halus
- 10-12 siung
bawang putih - 8-10 siung
bawang merah - 4 butir
kemiri (sangrai) - 20
cabai rawit (pedas sesuai selera) - 4-5
cabai merah besar - 3-4
cabai merah keriting (optional) - Garam
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 10 langkah gampang untuk membuat ayam suwir bumbu pedas :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan-bahan bumbu halus, cuci bersih.
- Rebus dada ayam sekitar 10-15 menit bersama dengan parutan bawang putih dan beri sedikit garam. Angkat, lalu tiriskan.
- Suwir besar-besar agar ayam lebih cepat mendingin, lalu suwir kecil-kecil.
- Ulek seluruh bumbu halus. Apabila bumbu dirasa kurang merah, boleh menambahkan cabai merah besar.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Setelah minyak panas, masukan bumbu halus. Tumis hingga harum.
- Masukkan daun salam yang telah dicuci dan sereh yang telah digeprek sebelumnya. Aduk-aduk.
- Setelah wangi bumbu halus yang ditumis mulai tercium, masukkan ayam yang telah disuwir. Aduk-aduk. Jangan lupa berikan bumbu tambahan seperti garam dan penyedap rasa. Aduk aduk.
- Masukkan daun jeruk nipis yang telah dicuci, aduk merata. Masukkan perasan jeruk limo, aduk-aduk. Apabila hendak menggunakan kecap asin ataupun manis, tuangkan setelah memasukkan perasan Jeruk limo. Aduk-aduk, cek rasa.
- Berikan air secukupnya. Aduk-aduk. Tunggu hingga air surut dan ayam mengering. Cek rasa. Aduk-aduk merata.
- Apabila telah kering dan rasa telah pas, angkat dari wajan. Siapkan wadah. Ayam Suwir bumbu pedas sudah siap disajikan. Selamat mencoba..
Semoga resep ayam suwir bumbu pedas ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.