Siapa yang suka rendang jengkol mix daging sapi yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 23 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 400 gr
daging sapi - 750 gr
Jengkol yang sudah direbus* - 250 gr
bawang merah - 10 siung
bawang putih - 200 gr
Cabe merah keriting - 50 gr
Jahe - 2
bt Kemiri - 100 gr
lengkuas - 1
bt Pala - 1/2 sdt
merica - 1 sdt
ketumbar - 100 gr
Cabe rawit (boleh ditambah jika suka pedas) - Bumbu rempah :
- 2 btg
Serai, memarkan - 2
lb daun kunyit - 2
lb daun salam - 5
lb daun jeruk - 1 btg
Kayumanis - 4
bt cengkeh - 2
bt bunga Pekak - 2
bt kapulaga - 1 kg
santan (dari 4 bt Kelapa) - 5 sdm
kelapa sangrai
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah gampang untuk membuat rendang jengkol mix daging sapi :
Langkah pembuatan
- Siapkan semua bahan. Jengkol sudah direbus. Daging direbus sebentar, potong sesuai selera. Blender bumbu halus
- Masukkan semua bahan dalam kuali, aduk2 sampai mendidih
- Setelah mendidih dan berminyak, masukkan Daging dan Jengkol
- Masak sampai kuah mengental dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan
- Kecilkan api. Masak terus dengan api kecil sambil sesekali di aduk2 hingga Rendang berwarna coklat kehitaman. Note: Kalau tidak mau terlalu pedas, jumlah cabe giling bisa dikurangi, sesuaikan selera aja yaa..
- Horeyy, kesabaran membuahkan hasil.. akhirnya Rendang Jengkol siap disajikan!!
- Seputar Jengkol
Semoga resep rendang jengkol mix daging sapi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.