Siapa yang suka gulai nangka muda (sayur gori) bisa untuk sayur lontong medan yang sedap? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 19 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gr
Nangka Muda Cacah - 1 Ltr
Air - 800 ml
Santan Dengan kekentalan sedang - 2 lbr
Daun Salam - 1 Batang
Serai Geprek - 1 Ruas
Lengkuas Geprek - 1 1/2 sdt
Garam (Secukupnya sesuai selera) - 1/2 sdm
Gula Pasir - Secukupnya
minyak untuk menumis - Bumbu Halus
- 10 Buah
Bawang Merah - 4 Buah
Bawang Putih - 1 Ruas
Kunyit - 1 Ruas
Jahe - 1 sdm
Ketumbar Sangrai - 4 Butir
Kemiri Sangrai - 15 Buah
Cabe Merah Keriting - 10 Buah
Cabe Rawit Merah - 1/2 Keping
Terasi
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat gulai nangka muda (sayur gori) bisa untuk sayur lontong medan :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih nangka yg sudah dicacah, lalu masukan kedalam panci dan tambahkan air. Lalu rebus hingga empuk dan air sedikit menyusut.
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan tambahkan bumbu utuhnya (Daun Salam + Serai + Lengkuas) tumis hingga bumbu matang.
- Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam rebusan nangka tadi, lalu tambahkan santan.
- Lalu tambahkan juga Garam + Gula, dan masak hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Disini sengaja santan tidak begitu kental ya, lebih suka encer bgini.
- Jika sudah matang, matikan kompor angkat dan siap disajikan. Ini enak banget buat sayur lontong medan atau makan pakai sambal terasi + ikan goreng. Selesai
Semoga resep gulai nangka muda (sayur gori) bisa untuk sayur lontong medan ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.