Siapa yang suka nasi bakar cumi asin + petai yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 31 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 2 lembar
daun pisang potong 4-5 bagian / lembar - Kemangi
- Bahan nasi :
- 300 gr
beras - Air kaldu ayam kampung
- 5 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 2
cabai keriting - 1
serai - 1/4 sdm
terasi matang - 3/4 sdm
garam - 1/2 sdt
gula - 1/2 sdt
kaldu bubuk - 1 sachet
santan instan 65ml - Daun salam + serai
- Bahan isiian cumi :
- 250 gr
cumi basah (rendam dengan air panas) - 5 siung
bawang merah, iris - 3 siung
bawang putih, iris - 3 buah
cabai rawit, iris - 1
serai geprek - 1 lembar
daun dalam - 10 lembar
daun jeruk - 3 cm
lengkuas geprek - 3 cm
jahe - 1/2 sdt
terasi matang - 1 sdm
air asam jawa - 1/4 batok
gula jawa - 1 papan
petai, belah 2 - 1/2 gelas
air - Jeruk limo
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat nasi bakar cumi asin + petai :
Langkah pembuatan
- Haluskan semua bahan nasi kecuali air kaldu, beras, santan, daun salam dan serai geprek. Blender dengan campuran minyak.
- Tumis bumbu halusnya hingga harum dan mengering lalu masukan beras yg sudah dicuci, tumis sebentar lalu pindahkan ke rice cooker tambahkan air kaldu ayam, santan, daun salam dan serai. Masak nasi nya
- Tumis bahan isiiannya, bawang merah, putih, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas dan rawit. Tumis hingga harum. Tambahkan terasi, petai, air asam jawa, gula jawa dan cumi nya. lalu tambahkan air 1/2 gelas. Masak sebentar hingga harum lalu beri perasan jeruk limo.
- Siapkan daun pisang 2 lembar, di tata berlawanan. Lalu beri isiin nasi, cumi dan ditutup nasi lagi. Bagian atas ber kemangi yg banyak. Lalu gulung nasi bakarnya di sematkan dengan tusuk gigi.
- Bakar nasi bakar nya hingga harum
Semoga resep nasi bakar cumi asin + petai ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.