Siapa yang suka sop konro khas makassar yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 26 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 800 gr
tulang sapi - 1/2 butir
kelapa disangrai - 12 butir
bawang merah - 6 siung
bawang putih - 4 butir
kemiri - 1 ruas
jahe - 2 cm
kunyit - 4 cm
lengkuas - 1 sdm
merica bubuk - 1 sdm
ketumbar bubuk (opsional) - 1 buah
pala - 1 sdm
jinten sangrai - 5 batang
serai - 4 lembar
daun salam - 3 lembar
daun jeruk - Asam jawa (opsional)
- 1 buah
bunga lawang - 3 buah
kapulaga - 1 batang
kayu manis - 3 batang
cengkeh - secukupnya
garam - secukupnya
kaldu bubuk - Bawang daun
- Bawang goreng
- Jeruk limau
- Seledri
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat sop konro khas makassar :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih tulang iga, kemudian panaskan air dipanci hingga mendidih lalu masukkan tulang iga, masak 10 menit dengan keaadan panci tertutup. Setelah 10 menit matikan api dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup
- Setelah 30 menit, masak kembali tulang iga.
- Rajang² semua bahan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk kemudian digoreng hingga harum. Setelah itu haluskan lalu ditumis hingga harum.
- Setelah selesai ditumis, masukkan bumbu kedalam panci yg berisi tulang iga dan juga bahan pelengkap seperti kelapa sangrai, garam dan kaldu bubuk.
- Nah sekarang Sop Konro nya sudah mateng
- Sop Konro siap di Sajikan
Semoga resep sop konro khas makassar ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.