Siapa yang suka gongso ayam pedas kuah santan yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 21 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Utama
- 1/2 kg
dada ayam - Iris
Bumbu - 6 siung
bawang merah - secukupnya
Cabe hijau - Bumbu Halus
- 3 siung
bawang putih - 5 buah
cabai merah - 10 buah
cabai setan - 4 ruas
kunyit - 4 buah
kemiri - Sayuran Pelengkap
- 1/2
kol ukuran kecil - 2 buah
daun bawang - 1 buah
Tomat - Lain-lain
- Garam
- Gula
- Merica bubuk
- Minyak untuk menumis
- 400 ml
santan (2 gelas) dr 1/2 butir kelapa tua – bs diganti Sun
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat gongso ayam pedas kuah santan :
Langkah pembuatan
- Cuci ayam sampai bersih, rebus sampai setengah matang. Boleh ditambahi bumbu. Tp di sini sy tdk menambahi apa2.
- Setelah ayam matang, goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat, sisihkan.
- Iris bawang merah dan cabai hijau. Iris juga sayuran pelengkap, kol, daun bawang, dan tomat.
- Di minyak bekas menggoreng ayam, goreng bawang putih, cabai merah, cabai setan, dan kunyit. Setelah harum, haluskan beserta kemiri.
- Tumis bawang merah dan cabai hijau sampai layu, setelah layu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu tambahkan ayam. Setelah ayam masuk, tambahkan santan encer. Tambahkan gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.
- Masak hingga ayam empuk dan matang. Setelah empuk, masukkan kol dan daun bawang. Tunggu hingga sayuran matang, baru masukkan tomat dan santan kental, aduk2 jangan sampai pecah. Masak hingga tomat sedikit layu, lalu sajikan.
Semoga resep gongso ayam pedas kuah santan ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.