Siapa yang suka gulai nangka muda yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 24 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 400 gr (2 bungkus)
Nangka Muda - secukupnya
Daging Ayam - 3 lembar
Daun Salam - 3 batang
Sereh - 3 lembar
Daun Jeruk - 2 ruas
Lengkuas - secukupnya
Air mendidih - 1
/ 1,5 bungkus Santan Kara - 5 buah
Cabai Rawit Merah - Bumbu Halus
- 5 siung
Bawang Merah - 5 siung
Bawang Putih - 5 butir
Kemiri sangrai - 1 ruas
Kunyit - 1 ruas
Jahe - Secukupnya
Cabai Merah Keriting - sedikit
Air - Bumbu
- Garam
- Royco
- Lada bubuk
- Ketumbar bubuk
- Gula Merah
- Gula Pasir
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah gampang untuk membuat gulai nangka muda :
Langkah pembuatan
-
Potong2 Nangka cuci bersih. Panaskan air tambah minyak goreng lalu rebus nangka sampai empuk dan tiriskan
-
Haluskan bawang merah, putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai dg sedikit air blender sampai halus
-
Siapkan daging ayam yg sudah dipotong2 dan bumbu lainnya
-
Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk disobek terlebih dahulu aduk rata masak sampai bumbu benar2 matang dan tanek
-
Masukkan daging ayam aduk rata masak sampai ayam matang / meresap lalu beri air mendidih secukupnya
-
Jika sudah mendidih masukkan nangka aduk rata lalu cabai rawit. Bumbui dengan gula merah, garam, royco, lada bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir secukupnya
-
Masukkan santan yg sudah dicampur dengan air sebanyak kuah yg dimau seberapa, masak sampai mendidih dan sering diaduk supaya santan tidak pecah cicipi rasanya jika kurang bisa ditambah lagi bumbu nya sampai pas. Masak sampai matang
-
Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng
Semoga resep gulai nangka muda ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
