Siapa yang suka ayam goreng cabe ijo yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 22 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 ekor
ayam uk sedang, potong sesuai selera - Minyak untuk menggoreng
- Air secukupnya (untuk mengungkep)
- Daun kemangi secukupnya (bisa di skip)
- Empon :
- 2 btg
sereh, geprek - 3 cm
lengkuas, geprek - 2 lbr
daun salam - 4 lbr
daun jeruk - Bumbu ungkep:
- 6 siung
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 3 btr
kemiri - 1 ruas jari
jahe - 1 sdt
kunyit bubuk - 2 sdt
ketumbar bubuk - secukupnya
Garam dan kaldu bubuk - Sambal ijo :
- 14 bh
cabe ijo - 20 bh
cabe rawit putih/ijo - 5 siung
bawang putih - Daun kemangi secukupnya (bisa di skip)
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat ayam goreng cabe ijo :
Langkah pembuatan
- Ungkepan ayam : Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bahan empon, lalu tambahkan air secukupnua, koreksi rasa. Lalu masukkan ayam. Ungkep hingga empuk dan bumbu meresap.
- Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Sambal ijo : goreng cabe ijo, rawit dan bawang putih hingga layu, angkat. Lalu uleg bersama kemangi, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
- Geprek ayam diatas sambal ijo.
- Sajikan.
Semoga resep ayam goreng cabe ijo ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.