Siapa yang suka tahu dan ayam crispy cabe lada garam yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 15 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 bagian
fillet dada ayam (350-450gr mungkin) - 1 buah
Tahu putih - 1 sachet
sasa tepung serbaguna - 2 sdm
tepung tapioka - Tepung segitiga biru
- Tepung maizena
- 1 ruas
Jahe, geprek dan haluskan - Garlic powder
- Lada hitam/merica bubuk
- Garam
- 1/3
jeruk lemon/limau - 5 siung
bawang putih, cacah halus - 2-3
bjuah Cabe keriting (krn suami saya krg tahan pedas) - Daun bawang
- Dried parsley
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 10 langkah mudah untuk membuat tahu dan ayam crispy cabe lada garam :
Langkah pembuatan
- Potong dadu fillet ayam sesuai ukuran yg diinginkan. Cuci bersih, rendam dengan air + perasan jeruk limau selama 10-20 menit. Cuci bersih
- Potong dadu tahu putih. Disini saya pakai tahu putih yg sudah direbus dgn garam sebelumnya (agar lebih awet saja), tapi kalau mau menggunakan tahu putih yg fresh jg boleh.
- Buat marinasi basah : tepung serbaguna Sasa + tepung tapioka+garlic powder+jahe+parsley+lada hitam+air hingga konsistensi seperti konsistensi adonan pisang goreng.
- Disini marinasi saya bagi ke 2 mangkok : untuk baluran tahu, dan untuk marinasi ayam. Masukkan tahu dan ayam ke mangkuk marinasinya masing2, diamkan minimal 15-30 menit
- Sementara menunggu, kita buat tepung untuk baluran keringnya. Tepung terigu dan tepung maizena dgn perbandingan 3:2. Disini saya tambahkan jg sedikit royco ayam dan lada hitam agar tepung keringnya berasa.
- Siapkan siung bawang putih yg digeprek dan dihaluskan, potongan cabe keriting (boleh ditambahkan cabe rawit merah apabila ingin lebih pedas), dan daun bawang. Sisihkan
- Setelah marinasi kira2 sudah meresap, ambil potongan2 tahu dari bumbu marinasi basah, balurkan ke tepung kering, lalu masukkan kembali ke marinasi basah. Boleh diakhiri dgn dibalurkan lagi ke tepung kering apabila ingin yg kriuk bgt. Lalu goreng dan sisihkan
- Setelah tahu selesai digoreng, lanjutkan proses yg sama dengan ayamnya. Goreng dan sisihkan.
- Tumis bawang putih, cabe keriting, daun bawang, tambahkan garam sedikit dan merica bubuk dgn minyak sedikit hingga harum dan kering.
- Masukkan ayam dan tahu, tumis bersama dengan tumisan diatas hingga tercampur rata. Boleh ditambahkan daun bawang segar lagi apabila suka. Sajikan
Semoga resep tahu dan ayam crispy cabe lada garam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.