Siapa yang suka ayam bakar kecap yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 27 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 kg
ayam - 1 buah
jeruk nipis - secukupnya
Garam - secukupnya
Kaldu jamur - 8 sdm
kecap manis - Bahan bumbu halus
- 7 siung
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 2 butir
kemiri - 3 cm
kunyit - 3 cm
lengkuas - 5
cabai keriting, 3 cabai rawit - 1 sdt
ketumbar sangrai - secukupnya
Minyak - Bahan lainnya
- 1 batang
serai geprek - 2 lembar
daun salam - 1 sdm
margarin - 1/2 sdt
merica - 1 sdt
kaldu bubuk - 1/2 sdt
garam - 1 sdt
gula - 4 sdm
kecap manis - 400 ml
air - Bumbu oles
- Bumbu ungkepan
- 2 sdm
margarin
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah gampang untuk membuat ayam bakar kecap :
Langkah pembuatan
- Masukkan secukupnya garam dan perasan jeruk nipis ke dlm ayam, aduk rata. diamkan selama 10 menit setelah itu bilas dan tiriskan
- Masukkan kecap manis dan kaldu jamur, aduk rata, tutup dengan plastik wrap lalu diamkan selama 3 jam atau semalaman di dalam kulkas
- Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga setengah matang
- Masukkan bumbu lainnya tumis hingga matang, kemudian masukkan ayam, aduk rata
- Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu jamur & gula pasir masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit lalu tiriskan
- Sisihkan bumbu ungkepan ke dalam wadah lalu campurkan dengan margarin, aduk rata
- Panaskan teflon, masukkan ayam lalu oles dengan bumbu oles, panggang hingga matang
Semoga resep ayam bakar kecap ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.