Siapa yang suka gulai nangka muda/ gori yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 15 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 buah
nangka muda ukuran sedang - 1 butir
kelapa - 5 siung
bawang putih - 5 siung
bawang merah - 5 butir
kemiri sangrai - 1 ruas jari
jahe - 1 ruas jari
kunyit - 1 sdt
lada bubuk - 1 sdt
ketumbar bubuk - 2 batang
sereh - 2 ruas jari
lengkuas - 2 lembar
daun jeruk - 3 lembar
daun salam - Minyak goreng untuk tumis bumbu
- secukupnya
Garam dan penyedap rasa
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah gampang untuk membuat gulai nangka muda/ gori :
Langkah pembuatan
- Nangka muda kupas, potong2 sebesar jempol tangan atau sesuai selera. Rebus hingga lunak. Setelah lunak buang air rebusan nya.
- 1 butir kelapa, parut atau bender kelapanya. Lalu peras dengan air sebanyak 1½ sampai 2 liter untuk mendapatkan santan nya.
- Haluskan semua bahan bumbu namun sisakan 2 lembar daun jeruk, 3 lempar daun salam, ½ bagian lengkuas dan 1 batang sereh,memarkan.
- Panaskan mintak tumis, masukkan bumbu yg di memarkan (daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh), tumis agak 7 detik. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Setelah harum masukkan nangka yang sudah di rebus. Tambah kan juga garam, gula dan penyedap rasanya.
- Tumis nangkanya sebentar sampai nangkanya panas lagi dah bumbu tercampur rata.
- Tambahkan santannya, aduk rata dan masak hingga matang dan mendidih.
- Tes rasa gurih nya audah pas atau belum sebelum matikan kompor nya karena level gurih dan asin tiap orang beda2 ya
Semoga resep gulai nangka muda/ gori ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
