Siapa yang suka talam singkong gula merah yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 12 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 600 gram
singkong yang sudah dikupas - 200 gram
gula merah - 1 lembar
daun pandan - 125 Ml
santan kekentalan sedang - 1/4 sdt
garam - 1 SDM
tepung tapioka - Bahan Lapisan Putih:
- 200 Ml
santan kental - 50 gram
tepung beras putih - 1 SDM
tepung tapioka - 1/4 sdt
garam - 1 SDM
gula pasir
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah gampang untuk membuat talam singkong gula merah :
Langkah pembuatan
- Siapkan singkong yang sudah dikupas, lalu parut kemudian peras menggunakan serbet bersih untuk membuang airnya
- Membuat lapisan coklat: Campurkan tepung tapioka dan santan aduk rata sisihkan.
- Masak sisa santan dengan gula merah, daun pandan dan garam aduk rata hingga mendidih dan gula larut, matikan kompor. setelah mendidih masukan larutan tepung tapioka tadi aduk rata kembali
- Masukan kedalam wadah yang sudah berisi singkong parut lalu aduk rata
- Siapkan loyang ukuran 14x14cm yang sudah diberi alas pelastik olesi dengan sedikit minyak, masukan adonan dan kukus selama 20 menit
- Membuat adonan putih: Campurkan semua bahan adonan putih masak sebentar selama 2 menit lalu tuangkan ke atas adonan gula merah yang sudah dikukus sebelumnya
- Kukus kembali selama 30 menit hingga matang, jangan lupa tutup panci dilapisi dengan serbet bersih,sesekali buang air pada tutup panci. Jika sudah matang segera keluarkan dari panci pengukus dan dinginkan. Jika sudah dingin bisa di potong dan disajikan.
Semoga resep talam singkong gula merah ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.