Siapa yang suka udang vanname bakar madu pedas legit yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 15 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Udang Vanname 200 gr +/- 10 ekor
- Irisan
lemon - secukupnya
Garam - 2 sdm
Madu murni - 2 sdm
Kecap manis - 1 sdm
Saos tiram - 1 sdt
Minyak ikan - 1 sdm
Sari tapai - 1 sdm
Tepung maizena - secukupnya
Merica - Bumbu halus
- 1 siung
bawang putih kating yang besar - 1 ruas
jahe - 5 buah
cabe jablay - 2 buah
cabe merah besar
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat udang vanname bakar madu pedas legit :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih udang dengan air mengalir, beri sedikit garam dan perasan lemon, diamkan 5 menit, lalu belah punggung nya dengan pisau tajam hingga ujung ekor
- Haluskan bumbu halus, atau klo saya krena pengin praktis cuma saya geprek jahe, bawang putih nya. Kemudian iris halus cabe nya
- Tuang sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan merica, saos tiram, minyak ikan,sari tapai, kecap dan terakhir madu
- Cairkan tepung maizena lalu tuangkan ke tumisan bumbu, tunggu hingga mengental. Masukkan udang masak selama 1 menit
- Siapkan panggangan, panggang udang hingga kecoklatan, siap untuk disajikan, sisa bumbu bisa untuk colat colet saat dinikmati. Oya klo saya pake handy burner merk wellpr* praktis.
- Tips : buang kepala udang, terutama yang ada kuningnya krena bisa mengakibatkan gatal gatal. Jangan masak udang terlalu lama, krena udang termasuk bahan makanan yg cepat matang/mudah overcook, sehingga rasa legit madu dan manisnya daging udang bisa keluar. Kuy boleh follow IG kita di @kedai_anjasvari dan @kanoe_stuff
Semoga resep udang vanname bakar madu pedas legit ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.