Siapa yang suka gulai nangka muda yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 22 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 300 gr
nangka muda yg sudah dipotong2 - Tulangan ayam
- 1 (1 bks)
santa kara (@65 ml) - 1,5 ltr
air - Cabe rawit (sesuai selera)
- secukupnya
Gula pasir - secukupnya
Garam dan kaldu bubuk - Minyak untuk menumis
- Bumbu halus :
- 7 siung
bawang putih - 5 siung
bawang merah - 3 buah
cabe merah besar - 10 buah
cabe merah keriting - 3 buah
kemiri - 1 sdt
ketumbar bubuk - Seruas
kunyit - Bumbu Rempah :
- 1 btg
sereh, geprek - 3 lbr
daun salam - 4 lbr
daun jeruk - Seruas
jahe, geprek - Seruas
lengkuas, geprek
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah gampang untuk membuat gulai nangka muda :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih tulangan ayam, rebus sebentar kemudian rebus kembali ayam dengan 1,5 ltr air dengan metode 5307
- Siapkan nangka yg sudah dipotong2, cuci bersih kemudian rebus dengan air mendidih sekitar 10 menit atau 1/2 empuk, angkat dan tiriskan
- Uleg semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum, beri sedikit air, maska hingga bumbu matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan tulang ayam, masak hingga mendidih
- Masukkan nangka dan beri gula pasir, garam dan kaldu bubuk, masak hingga nangka empuk dan bumbu meresap, kemudian masukkan santan, aduk rata
- Terakhir masukkan cabe rawit, tes rasa. Matikan kompor
- Gulai nangka pun siap dinikmati dengan nasi / lontong
Semoga resep gulai nangka muda ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.