Siapa yang suka * kue semprong/ opak gambir * yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 10 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 125 gr
tepung beras - 5 sm
gula pasir - 1/2 st
bubuk kayu manis - 2 butir
telur, kocok lepas - 200 ml
santan kental (me:65 ml santan kara dan 135 ml susu cair) - 2 sm
biji wijen sangrai - 30 gr
margarine (lelehkan), bisa minyak goreng - 1/2 st
cream of Tartar (tambahan) - 1/2 st
garam (tambahan) - 1/2
vanilli (tambahan)
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat * kue semprong/ opak gambir * :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahannya, kocok lepas telurnya.
- Aduk Rata tepung beras, gula pasir, garam, bubuk kayu manis, vanilli dan cream of Tartar (diayak, agar campur merata). Kemudian masukkan santan dan susu, aduk rata. Masukkan telur dan margarine, aduk rata. Terakhir masukkan biji wijen, aduk rata.
- Dibawah ini penampakan kekentalan adonan, agak encer ya…. Sebelum memanggang, siapkan dan bersihkan cetakannya, dan terlebih dahulu digosok dengan kuning telur agar tidak lengket (karena saya pertama menggunakan cetakannya) bersihkan dengan kuas, olesi dengan minyak goreng atau margarine.
- Tuang dua sendok makan adonan diatas cetakan, tipis-tipis saja. Kemudian gapit dan balik sambil agak ditekan agar tipis merata. Setelah agak kering dan kekuningan, gulung/lipat (sesuai selera) selagi panas. Warna masih putih sebenarnya sudah matang, agar awet dan tambah renyah saya oven dengan suhu 170°C api bawah selama 20 menit (sesuaikan oven masing-masing). Kalau nenek nggak pakai step ini udah renyah
- Warna agak kecoklatan dan renyah.
- Hidangkan bersama teh/kopi.
Semoga resep * kue semprong/ opak gambir * ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.