Siapa yang suka soto betawi yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 27 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
daging (ayam juga boleh) - 1/4 kg
babat sapi - 6 butir
telur rebus - secukupnya
air - secukupnya
garam, gula, penyedap - 2 buah
santan instan - 3 batang
serai - 3 lembar
daun salam - 5 lembar
daun jeruk - 2 batang
kayu manis - 3 buah
cengkeh - Bumbu Halus :
- 8 butir
bawang merah - 5 butir
bawang putih - 4 butir
kemiri - 1/2 sdt
jinten - 1 sdm
kunyit bubuk - 1 ruas
jahe - 1 sdm
merica bubuk - Bahan Pelengkap :
- 1 kg
kentang yg sudah di iris tipis dan digoreng - 1 buah
tomat - jeruk purut
- secukupnya
bawang goreng - secukupnya
daun bawang dan seledri - secukupnya
kacang kedelai goreng - sambal
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat soto betawi :
Langkah pembuatan
- Potong dadu daging dan babat yg telah di rebus. Untuk babat sapinya setelah di rebus dan dipotong2 lalu di goreng hingga sedikit garing. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu. Setelah halus tumis bumbu hingga wangi. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, kayu manis, dan cengkeh.
- Di panci terpisah, masukkan secukupnya air dan santan aduk hingga rata, lalu nyalakan api sambil terus di aduk perlahan. Lalu masukkan bumbu yg telah di tumis. Aduk hingga mendidih, tambahkan garam, gula, penyedap, dan koreksi rasa
- Masukkan rebusan daging dan telur rebus kupas, untuk babat bisa di satukan dalam panci boleh juga di tuang di mangkuk terpisah ketika akan di sajikan.
Semoga resep soto betawi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.