Siapa yang suka soto betawi kuah santan||soto betawi with coconut milk yang nikmat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 31 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 500 gr
daging sapi/500 gr meat - 500 gr
daging sapi dan Tulangannya/500 gr meat with bones - Garam, gula pasir, secukupnya/salt and sugar for taste
- Kaldu sapi bubuk/beef broth powder
- 1 bungkus
Santan kental instan/1 package instant coconut milk - secukupnya
Minyak goreng/oil - Bumbu halus/paste ingredients:
- 10 buah
bawang merah/10 shallots - 6 buah
bawang putih/6 garlic - 3 cm
Jahe/3 cm ginger - 2 cm
Kunyit/2 cm turmeric - 3 cm
Kemiri/3 candlenut - 1 sdt
merica/1 teaspoon of pepper - 1 sdt
Ketumbar/1 teaspoon of coriander - 1/2 buah
pala/1/2 nutmeg - Bumbu Cemplung/plump seasoning:
- 5 lembar
salam/5 bay leaves - 5 cm
Kayumanis /5 cm cinnamon - 3 butir
Cengkeh /3 cloves - 3
sereh, geprek/3 lemon grass crushed - 1 ruas
Lengkuas/1 thumbs galangal - 3 lembar
Daun jeruk/3 Citrus leaves - 2 butir
Bunga Lawang/2 star anise - Bahan pelengkap lainnya/other ingredients:
- Kentang goreng/fried potatoes
- Emping goreng/fried chips
- Daun bawang/green onion
- Bawang goreng/fried onion
- Tomat/tomatoes
- Sambal/Chilli sauce
- Lontong/rice cake
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah gampang untuk membuat soto betawi kuah santan||soto betawi with coconut milk :
Langkah pembuatan
- Potong-potong daging dan rebus hingga empuk dan matang. Saya rebus beserta bumbunya. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Cut the meat into pieces and boiled until tender and cooked well. But i cook the meat with the spices. Heat up the oil,add the paste ingredients. Stir until the aroma comes out and cooked.
- Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata. Masukkan daging. Tambahkan air. Masak sampai air menyusut, daging matang dan empuk. Put the meat and the plump seasoning. Add some water,wait until the water drained and the meat tender.
- Tuang santan. Tambahkan garam,merica, gula pasir,kaldu sapi bubuk,aduk rata. Tunggu sampai santan mendidih dan matang dan meresap sedikit ke daging. Pour the coconut milk. Add salt,sugar and beef broth powder. Stir well. Wait until the coconut milk,boiled and little bit absorbed into the meat.
- Tambahkan bawang goreng,daun bawang iris,tomat iris dan angkat. Cemplungkan kentang goreng, sajikan dengan emping,lontong dan sambal. Put some green onion chopped, fried onion, sliced tomatoes, take out from the fire. Pour the fried potatoes. Served with rice cake and chips.
Semoga resep soto betawi kuah santan||soto betawi with coconut milk ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.