Siapa yang suka es cendol bunga telang yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 16 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Cendol
- 90 gr
tepung beras - 70 gr
tepung sagu/tapioka - 1 lt
air - 20 kuntum
bunga telang segar - 1 sdt
garam - Bahan Kuah Santan
- 700 ml
santan (saya ambil santan dari kelapa parut) - 1 sdt
garam - 1 lembar
daun pandan (di gunting) - Bahan Kuah Kinca
- 250 gr
gula merah - 200 ml
air - 1 lembar
daun pandan (gunting-gunting) - Pelengkap :
- Es batu
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah mudah untuk membuat es cendol bunga telang :
Langkah pembuatan
- Rebus bunga telang segar sekitar 20 kuntum dengan 1 liter air, setelah mendidih diamkan selama 15 menit supaya warnanya pekat. Setelah itu, saring dan sisihkan sebanyak 700 ml.
- Campur tepung beras, tepung sagu/tapioka, dan garam, lalu tuangkan air rebusan bunga telang. Aduk rata lalu pindahkan ke panci dengan cara di saring.
- Kemudian rebus sambil di aduk-aduk sampai mendidih meletup-letup. Angkat dan pindahkan langsung ke dalam plastik segitiga (saya tidak punya cetakan cendol). Tunggu sampai hangat baru di cetak.
- Siapkan wadah dengan air dan es batu, lalu gunting ujung plastik segitiga. Bentuk cendol sampai selesai. Simpan di kulkas. **Maafkan penampakan cendolnya tidak cantik
- Lalu kita buat kuah santannya. Siapkan bahan-bahannya, lalu rebus sampai mendidih. Sisihkan.
- Terakhir buat kuah kinca. Rebus gula merah dengan air sampai mendidih. Angkat dan saring.
- Siapkan gelas saji, tuang kuah kinca secukupnya, tambahkan cendol dan kuah santan dan es batu.
- Selamat menikmati
Semoga resep es cendol bunga telang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.