Siapa yang suka roti susu beruang merah putih merdeka yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 10 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan Biang
- 200 ml
Susu cair hangat - 40 gr
gula - 4 gr
ragi instan - Bahan Roti
- 250 gr
terigu protein tinggi (sy cakra) - 50 gr
terigu protein rendah (sy segitiga biru) - 35 gr
mentega/ margarin cair - Bahan isian
- Bahan isian roti/bakpao
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah gampang untuk membuat roti susu beruang merah putih merdeka :
Langkah pembuatan
- Campur semua bahan biang lalu diamkan kira” 5 menit
- Campur semua tepung terigu dan garam, dan masukkan biangnya sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur
- Setelah tercampur,masukkan margarin cair lalu aduk rata. Boleh kemudian diuleni dengan menggunakan tangan yang bersih.
- Setelah tercampur semua,tidak ada lagi adonan yang menempel di wadah, bulatkan dan tutup dengan kain bersih. Diamkan kira” satu jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat
- Setelah satu jam, buang gas dalam adonan dengan tinju dan uleni sebentar. Kemudian bagi adonan menjadi 4. Lalu timbang masing”30 gr untuk kepala beruang, dan masing” 2gr untuk telinganya. Saya jadi 16 buah.
- Resting adonan selama 10 menit, sementara itu kita bisa membuat isiannya. Resep terlampir ya.. Pipihkan adonan dan isi kira” 1 sdm isian, lalu tutupkan kembali membentuk bulatan.
- Susun di atas loyang yang dilapisi baking paper, atau bisa juga dioles minyak. Resting lagi 30 menit, sementara itu jangan lupa panaskan oven di suhu 180 C selama 10 menit sebelum dipakai. Saya gambar mata, hidung, mulut dan telinga menggunakan tusuk gigi dan pewarna makanan merah tua.
- Tutup loyang menggunakan alumunium foil (optional). Panggang selama 25-30 menit dengan api bawah atau menyesuaikan oven masing” ya.. Kalau saya, karena listrik tidak kuat buat pakai api atas bawah, lalu saya panggang lagi selama 5-10 menit dengan api atas di suhu yang sama yaitu 180 C.
- Nb: jika ingin rotinya berwarna, bisa ditambahkan di susu hangat pada waktu membuat bahan biang.
Semoga resep roti susu beruang merah putih merdeka ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.