Siapa yang suka lodeh krecek rebung ceker yang sedap? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 12 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 250 gr
krecek rebung (rebung kering) rendam semalam dulu - 500 gr
ceker kepala ayam - 1 ikat
kacang panjang - 700 ml
santan (saya suka agak kental) - 12 siung
bawang merah - 8 siung
bawang putih - 5 butir
kemiri - 1 genggam
cabe rawit - 6 buah
cabe keriting/cabe merah besar - Secukupnya
daun salam - 1 ruas jari
kunyit - Secukupnya
garam, gula dan kaldu bubuk
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 10 langkah mudah untuk membuat lodeh krecek rebung ceker :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan dan bumbu sayur kreceknya. Saya masak agak banyak biar besok bisa santai gak sibuk masak lagi
- Ini krecek rebung kering
- Dan ini krecek rebung yang sudah di rendam, dan sudah saya potong², siap untuk di masak.
- Bumbu di haluskan bawang merah putih, kemiri, cabe rawit cabe keriting, dan kunyit.
- Tumis bumbu dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ceker kepala ayam dan krecek rebung, beri air sampai ayam dan rebung tenggelam. ungkep hingga bumbu meresap.
- Lalu masukkan kacang panjang dan ungkep lagi sebentar, sampai air ungkepan asat.
- Tuangkan santan beri garam gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya sampai pas. Tunggu mendidih Sambil sesekali di aduk biar santan tidak pecah. Sayur sudah matang dan matikan kompor.
- Sayur lodeh krecek rebung siap di nikmati, selamat mencoba Bunda
- Terima kasih sudah mampir
Semoga resep lodeh krecek rebung ceker ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.