Siapa yang suka nila acar kuning yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 20 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 4 ekor
nila merah (hampir 1 kg) - Bumbu halus :
- 3
bawang putih - 12
bawang merah - 3 butir
kemiri goreng - Sejempol
jahe - Seruas
kunyit - 2
cabe merah rebus (supaya tambah warna, ga pakai gpp) - 1/2 sdt
Garam, 1/4 sdt merica, 1/2 sdt gula merah - Rempah :
- 3 lembar
daun salam - 2 batang
sereh geprek - Seiris
lengkuas geprek - Bahan acar :
- 1
timun - 1
wortel - 1/4 sdt
garam - 1 sdt
gula pasir - 1 sdt
cuka masak - Tambahan : cabe rawit ijo kalau ada
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat nila acar kuning :
Langkah pembuatan
-
Preparation ikan goreng : Cuci bersih ikan nila, kerat², bubuhi 1 sdt garam + 1 sdt cuka. Diamkan 15 menit, goreng.
-
Buat acar : Cuci timun dan wortel yg sdh dikupas. Potong timun 3 bagian, buang tengahnya/bijinya. Potong wortel 3 bagian memanjang, rebus/kukus bentar. Taruh di mangkok, beri garam, gula, cuka lalu aduk². Sisihkan.
-
Buat bumbu : Cuci bersih bawang merah putih cabe, kemiri iris lalu ulek halus beri garam. Lalu tambahkan sereh, lengkuas geprek+daun salam.
-
Siapkan wajan+minyak untuk menumis, pakai api kecil saja ya. Tumis bumbu sampai harum+1/4 sdt merica + 1/2 sdt gula merah. Lalu masukkan air kira² saja ya, ga banyak. Mgkn +- 250 ml. Biarkan mendidih itu bumbunya sambil icipi asin, manisnya. Air bumbu jangan terlalu habis juga/kering. Lalu masuk acarnya, aduk². Icipi lagi karena acar sudah ada rasa. Setelah oke, masukkan ikan gorengnya. Taraaa selesai sudah.. Selamat mencoba…
-
24/5 Bikin lagi yeayy Besokannya diangetin, lebih meresep enak banget.
Semoga resep nila acar kuning ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
