Siapa yang suka talam singkong yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 19 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan Lapisan Singkong:
- 500 gr
singkong parut - 250 gr
gula merah (sisir halus) - 300 ml
santan (kekentalan sedang) - 1/2 sdt
garam - 5 lbr
daun pandan - 1/4 sdt
vanili bubuk - 25 gr
tapioka - 1 sdm
meizena - Bahan Lapisan Pandan
- 250 gr
tepung beras - 100 gr
tepung tapioka - 950 ml
santan (1 butir kelapa) - 5 lbr
daun pandan - 1 sdt
garam - 1/4 sdt
vanili bubuk - 50 gr
gula pasir - 2 sdm
endapan pandan/pasta pandan secukupnya - 1-2 tetes
pewarna makanan Hijau
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah gampang untuk membuat talam singkong :
Langkah pembuatan
- A. Lapisan singkong Masak santan, gula merah, daun pandan hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
- Dalam wadah masukkan singkong parut, tepung tapioka, meizena, garam dan vanili bubuk aduk rata. Masukkan santan diatas aduk rata. Tuang dalam loyang petak uk. 20 (loyang sudah dialasi daun pisang dan dioles minyak makan tipis2). Kukus selamat 25 menit (kukusan terlebih dahulu dipanaskan ya)
- B. Lapisan Pandan Aduk rata dengan whisk 450 ml santan, tepung tapioka, tepung beras, vanili dan endapan pandan, sisihkan
- Masak sisa 500 ml santan, gula, garam dan daun pandan, aduk hingga mendidih kemudian tuang kedalam adonan tepung diatas. Aduk rata (saring jika perlu). Tuang ke atas lapisan singkong diatas. Kukus selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan (biarkan sampai dingin). Yummiiiiii
Semoga resep talam singkong ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.