Siapa yang suka pempek dos palembang yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 17 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 500 gr
tepung segita biru - 55 gr
garam - 15 gr
penyedap - 1.200 ml
air panas - 2 butir
telur - 1 kg
tepung sagu / tapioka - Isian telur kapal selam : (kocok aduk rata)
- 3 butir
telur - Sejumput
garam - 3 sdm
air putih - Cuko pempek :
- 500 gr
gula merah - 1/2 Liter
air - 100 gr
bawang putih - 100 gr
cabe rawit hijau - 1/2 sdt
garam - 2 sdm
asam jawa
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah mudah untuk membuat pempek dos palembang :
Langkah pembuatan
- Masukan tepung terigu, garam dan penyedap, aduk rata
- Masukan air mendidih secara bertahap aduk rata
- Masukan 2 butir telur, aduk rata
- Lalu masukan tepung sagu, sedikit demi sedikit uleni. Sisihkan
- Aduk rata semua bahan kocokan telur
- Bentuk adonan sesuai selera, bentuk memanjang untuk lenjer, dan bentuk cekungan untuk kapal selem, beri isian telur, rapatkan
- Rebus di air mendidih hingga mengambang
- Setelah matang angkat dan tiriskan. Pempek siang di sajikan bersama cuko,, atau mau di goreng dulu pun bisa
- Untuk membuat cuko maap tidak ke foto.. Siapkan panci, masukan air dan gula maska hingga mendidih, setelah mendidih masukan cabe rawit dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Lalu tambahan asam Jawa dan garam, masak hingga mendidih dan mengental. Tes rasa. Angkat
Semoga resep pempek dos palembang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.