Siapa yang suka sambel teri medan dan kacang yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 15 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 100 gr
Teri Medan (Me: 200) - 150 gr
Kacang Tanah (Me:200) - Secukupnya
Minyak Goreng u/Menggoreng dan Menumis Sambal - ✅Bumbu Halus
- 13 Buah
Cabe Keriting - 6 Buah
Cabe Rawit Merah (Add me) - 5 Siung
Bawang Merah - 4 Siung
Bawang Putih - 1 sdm
Gula Pasir - 1/2 sdt
Garam - 5 sdm
Air - ✅Tambahan
- 2 Lembar
Daun Salam (Skip) - 1 cm
Lengkuas (Skip) - Penyedap (Skip)
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat sambel teri medan dan kacang :
Langkah pembuatan
-
Siapkan Semua Bahan. Goreng Kacang Tanah dan Teri medan Masing² Hingga Coklat Keemasan, lalu sisihkan.
-
Haluskan semua Bumbunya.
-
Panaskan Minyak sedikit, Lalu tumis bumbu Halus Hingga Harum+Air+Gula+Garam. Aduk rata dan biarkan Hingga air susut Menjadi Karamel dan Koreksi Rasa. *Tips, Kadar air dalam sambal harus benar² Hilang, Agar awet Kering nantinya Ketika disimpan.
-
Setelah Bumbu menjadi karamel, Kecilkan Api Kompor. Lalu masukan Teri Medan dan Kacang Tanahnya, Aduk Cepat hingga rata diatas Api Kecil. Setelah semua rata, Matikan kompor. Lalu Diamkan Hingga suhu Ruang *Tips: Ketika sudah Matang, Aq diamkan hingga suhu Ruang. Namun penggorengan Pindah tempat tidak ditungku tempat masak, Krn besi kompornya masih mengandung Panas dan Ini dapat Menyebabkan Teri/Kacang jd Melempem. Atau Bisa juga segera Pindahkan ke tempat datar agar uap panasnya Hilang dulu
-
Setelah Suhu Ruang, Bisa kita simpan dalam Wadah tertutup dan kedap Udara. Sambel Teri Medan dan Kacang siap untuk disajikan. Selamat Mencoba
Semoga resep sambel teri medan dan kacang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
