Siapa yang suka nasi uduk komplit yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 55 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Nasi Uduk :
- Beras 3 cup, cuci bersih, sisihkan
- 4 cup
Air panas - Daun pandan 1 lembar, simpul
- Sereh 3 batang, simpul, geprek bagian bawah sereh
- 5 lembar
daun salam - 1 lembar
daun jeruk - 2 cm
lengjuas, geprek - sdk teh
Garam½ - 130 ml
Santan siap jadi - Mie goreng:
- 1 bks
mie telur, rendam bersama air panas, tiriskan, sisihkan - 1 batang
daun bawang, iris menyerong - 1 batang
caisim, iris menyerong - 1 batang
wortel, iris spt batang korek api - 1 gelas
air matang - 3 siung
bawang putih, geprek, iris halus - 3 sdk mkn
Kecap manis - 1 sdk mkn
Saos tiram - 1/2 sdk teh
Kaldu ayam bubuk - 1/2 sdk teh
Ketumbar - 1/4 sdk teh
Lada - 1 sdk mkn
Minyak wijen - Telur balado :
- 4 butir
telur ayam, rebus, kupas kulit, sisihkan - 1 buah
cabe merah - 5 buah
cabe rawit - 1 buah
tomat - 5 siung
bawang merah - 1/2 sdk teh
kaldu ayam bubuk - Tempe orek :
- 1/2 papan
tempe, iris kotak, goreng, sisihkan - 3 siung
bawang merah, iris - 1
siumg bawang putih, iris - 1 buah
cabe ijo, iris melintang - 1 sdk mkn
saos tiram - 1 sdk mkn
saos tomat - 1/2 sdk teh
kaldu ayam bubuk - Semur tempe :
- 1/2 papan
tempe, iris melintang sisihkan - 5 siung
bawang merah, iris - 5 gelas
air matang - 1/2 sdk teh
pala bubuk - 5 sdk mkn
kecap manis - 1 sdk mkn
saos tiram - 1 sdk mkn
kaldu jamur bubuk - 1/2 sdk mkn
kaldu sapi bubuk - 1/2 sdk teh
ketumbar bubuk - 1/4 sdk teh
lada bubuk - 1/4 sdk teh
jinten bubuk - 1/4 sdk teh
garam - 1 sdk mkn
minyak wijen - Bahan pelengkap :
- Krupuk udang goreng
- Irisan
tomat merah dan ijo
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat nasi uduk komplit :
Langkah pembuatan
- Nasi uduk : Masukan beras dlm ricecooker, tambahkan air panas, santan, daun pandan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan garam. Masak, sisihkan.
- Mie goreng : Tumis : bawang putih, masukkan caisim, wortel, air matang, kecap manis, kaldu ayam, lada, ketumbar. Tambahkan mie yg sdh direndam, bawang daun, aduk rata, tambahkan saos tiram, minyak wijen, aduk rata kembali, koreksi rasa, masak hingga matang, sisihkan.
- Telur balado : Blender : cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang. Kemudian tumis hingga matang, masukan kaldu ayam, telur ayam rebus kupas, aduk rata, masak hingga matang, sisihkan.
- Tempe orek : Tumis : bawang putih, bawang merah hingga layu, masukan air matang, saos tomat, kaldu ayam, tempe goreng, saos tiram, cabe ijo. Aduk rata, masak hingga matang, sisihkan.
- Semur tempe : Tumis: bawang merah hingga layu, masukkan air matang, tempe, kecap manis, ketumbar, lada, jinten, kaldu sapi bubuk, kaldu jamur bubuk, garam, pala bubuk, dan minyak wijen. Masak hingga matang, sisihkan.
- Atur makanàn yg telah dimasak dalam satu pinggan. Tambahkan irisan tomat ijo dan merah, serta krupuk udang. Selamat menikmati.
Semoga resep nasi uduk komplit ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.