Siapa yang suka 138. jengkol krispy balado yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 10 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gram
jengkol - 3 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 10 buah
cabe merah - 10 buah
cabe rawit domba - 10 lembar
daun jeruk - 1 sdt
kaldu jamur - 1 sdt
garam - 1 sdt
gula pasir - secukupnya
Minyak goreng
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 11 langkah gampang untuk membuat 138. jengkol krispy balado :
Langkah pembuatan
- Bersihkan jengkol dari kulitnya lalu cuci bersih beserta semua bahan lainnya.
- Setelah itu iris tipis, boleh menggunakan pisau atau di parut seperti di gambar.
- Setelah selesai cuci bersih kembali jengkolnya, tiriskan dan taburi garam, aduk sampe tercampur rata lalu goreng di minyak panas sampe kering.
- Sambil menunggu jengkolnya kering, haluskan bumbu seperti cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, ulek sampe halus lalu sisihkan.
- Untuk daun jeruk, buang tulang daunnya lalu iris tipis.
- Kembali ke jengkol, setelah kering angkat lalu tiriskan dan lanjut menggoreng daun jeruk sampe kering, setelah itu angkat dan tiriskan juga.
- Setelah itu panaskan wajan lain, tuang sedikit minyak, setelah panas masukkan bumbu yang udah di haluskan, aduk dan biarkan sampe harum.
- Setelah harum tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk lagi sampe tercampur rata.
- Icip rasa, setelah rasanya pas baru masukkan jengkol dan daun jeruk goreng, aduk sampai tercampur rata, lalu matikan kompor.
- Platting di plate cantik, kasih garnish daun jeruk, kalo untuk jualan boleh di diamkan dulu sampe dingin, baru masukkan di standing pouch dan kasih stiker atau brand.
- Selamat mencoba dan semoga bermanfaat .
Semoga resep 138. jengkol krispy balado ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.