Siapa yang suka tekwan ikan tenggiri bangka yang nikmat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 15 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- BAHAN TEKWAN TENGGIRI:
- 1 kg
ikan tenggiri giling - 2 butir
putih telur - 650 gram
tepung tapioka - 1 sdt
gula - 1 sdt
garam - 1 sdt
kaldu jamur - BAHAN KUAH :
- 6 siung
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 1 sdt
lada - 1 sdt
garam - 2 sdt
kaldu - secukupnya
jamur kuping/ sedap malam/ daun bawang - 1 bungkus
bumbu masak tekwan
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat tekwan ikan tenggiri bangka :
Langkah pembuatan
- Masukkan putih telur ke dalam daging ikan tenggiri bersuhu dingin yang sebelumnya disimpan di kulkas. aduk merata putih telur dan ikan.
- Bertahap masukkan tepug tapioka ke dalam wadah daging ikan, aduk merata. lalu masukkan juga gula, garam, kaldu.
- Didihkan air di dalam panci dan tambahkan 1 sendok minyak goreng. masukkan adonan ikan tenggiri ke dalam air mendidih, bentuk bola kecil dengan menggunakan sendok. jika adonan sudah banyak, tunggu sampai matang yang tandanya yaitu mengapung di permukaan atas panci. aduk bagian dasar panci jika adonan lengket di dasar. jika sudah matang angkat dan dinginkan.
- Untuk membuat KUAH, tumis bahan bawang putih, merah, dan 1 sdm sisa daging ikan/ udang. lalu amsukkan air ke dalam panci. masukkan bumbu pelengkap tekwan, lada, garam, kaldu, daun bawang, sedap malam/ jamur kuping.
- Masak sampai kuah mendidih dan siap dijadikan kuah pelengkap tekwan.
Semoga resep tekwan ikan tenggiri bangka ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.