Siapa yang suka rica-rica ayam yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 17 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 2 ekor
ayam kampung/horen/negri, Potong² & cuci bersih - Secukupnya
air - Secukupnya
gula, garam dan kaldu bubuk - ± 1-2 SDM gula merah (sesuai selera)
- Secukupnya
kecap manis - Minyak goreng untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 12 siung
Bawang merah - 8 siung
Bawang putih - 5-6 butir
Kemiri - Cabai merah keriting + rawit (sesuai selera)
- 1 ruas jari
lengkuas - 1 ruas jari
jahe - Bumbu Cemplung:
- 4 lembar
daun salam - 2 batang
serai, digeprek - 6 lembar
daun jeruk
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah gampang untuk membuat rica-rica ayam :
Langkah pembuatan
- Rebus ayam terlebih dahulu hingga empuk. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama bumbu Cemplung hingga harum. Lalu masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Aduk² hingga semua rata
- Masukkan air secukupnya. Biarkan hingga mendidih. Lalu bumbui gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis sesuai selera. Masak hingga matang dan kuah menyusut
- Tes rasa. Matikan kompor, Angkat dan siap disajikan
Semoga resep rica-rica ayam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.