Siapa yang suka bubur ayam diah didi yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 28 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 150 gram
beras, dicuci bersih - 2 batang
serai, dimemarkan - 1 cm
jahe, dimemarkan - 1.750 ml
air /air kaldu - 1 blok
kaldu ayam (optional) - 1/2 sendok teh
garam - bahan kuah ayam kuning:
- 1/2 ekor
ayam pejantan / kampung, dibagi empat bagian - 2 batang
serai, dimemarkan - 4 lembar
daun jeruk, dibuang tulangnya - 2 cm
lengkuas, dimemarkan - 2 lembar
daun salam - 2 1/2 sendok teh
garam - 1/2 sendok teh
merica bubuk - 1/2 sendok teh
gula pasir - 1.000 ml
air - bumbu halus:
- 10 butir
bawang merah - 6 siung
bawang putih - 4 butir
kemiri sangrai - 1 cm
jahe - 1/2 sendok teh
ketumbar - 3 cm
kunyit - bahan pelengkap:
- 100 gram
kerupuk kanji,kacang kedelai goreng,sate telur atau sate usus - 1 sendok makan
bawang merah goreng - 1 sendok makan
seledri, diiris halus,kecap dan sambal cabai rawit merah jika suka
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah mudah untuk membuat bubur ayam diah didi :
Langkah pembuatan
- Masak beras, serai, dan jahe di dalam air dan kaldu blok sampai meresap dan kental. Sisihkan.
- Kuah ayam. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam dan telur puyuh. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam.
- Angkat ayamnya. Goreng ayam sebentar asal kecoklatan. Goreng juga telur puyuhnya. Suwir-suwir ayam.
- Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuningnya,serta kecap dan sambal rawit.
Semoga resep bubur ayam diah didi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.