Siapa yang suka rica-rica ayam kemangi yang sedap? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 20 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
ayam, (marinasi dengan bawang putih, merica dan garam) - 3 lembar
daun jeruk - 2 lembar
daun salam - 1/2 lembar
daun pandan - 1 batang
sereh (geprek) - 1 ruas jari
lengkuas (geprek - garam
- gula jawa/gula pasir
- penyedap rasa
- minyak goreng
- 1 genggam
kemangi (sesuai selera) - secukupnya
air - Bumbu Halus
- 2 siung
bawang putih - 4 siung
bawang merah - 7 buah
Cabai merah - 2 buah
Cabai rawit (sesuai selera) - 1/2 ruas
jahe - 2 cm
kunyit - 3 butir
kemiri
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah gampang untuk membuat rica-rica ayam kemangi :
Langkah pembuatan
- Panaskan minyak di atas wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, daun pandan, sereh dan lengkuas hingga harum
- Setelah tercium bau harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan air
- Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa, masak hingga air menyusut kemudian tes rasa. Jika rasa sudah pas masak kembali hingga air menyusut, masukkan daun kemangi ketika air hampir menyusut
- Setelah air menyusut, matikan api dan rica-rica ayam siap dinikmati dengan nasi hangat
Semoga resep rica-rica ayam kemangi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
