Siapa yang suka rendang ayam yang sedap? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 26 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 700 gr
ayam yang sudah direbus - 500 ml
santan kental - Kelapa sangrai dari ¼ butir kelapa
- Bumbu Halus:
- 10 butir
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 4 butir
kemiri sangrai - 7 buah
cabai kering yang sudah direndam - 1/2 buah
pala - 2 cm
jahe - 1 sdm
ketumbar bubuk - 1 sdm
kunyit bubuk - Minyak untuk menghaluskan bumbu
- Bahan Pelengkap:
- 2 lembar
dun salam - 3 lembar
daun jeruk - 3 batang
serai - 4 cm
lengkuas - 1 lembar
daun kunyit - 1 batang
kayu manis - 1 buah
asam kandis - Kapulaga
- Bunga
lawang - Cengkeh
- Garam secukunya
- secukupnya
Kaldu bubuk
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 10 langkah gampang untuk membuat rendang ayam :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan, potong ayam lalu cuci bersih. Kemudian rebus dan buang air rebuasan
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu hingga harum
- Masukkan santan masak dengan api kecil hingga mendidih
- Masukkan potongan ayam, aduk lalu dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan garam, kaldu bubuk secukupnya. Masukkan juga kelapa sangrai giling lalu aduk sampai tercampur merata. Masak sampai air menyusut
- Aduk sesekali agar matengnya merata, jangan lupa dimasak dengan api yang kecil ya
- Airnya terlihat sudah menyusut dan mengeluarkan minyak, jangan lupa aduk sesekali dan masak dengan api kecil hingga kering
- Rendang ayam terlihat sudah kering dan warnanya terlihat lebih gelap, jangan lupa koreksi rasa
- Rendang Ayam siap disantap
Semoga resep rendang ayam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.