Siapa yang suka soto betawi yang enak? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 38 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan :
- 1 kg
daging sengkel - 500 gr
urat tunjang (sy tdk pake) - 2 liter
air - 100 ml
santan - 50 gr
susu evaporasi - 1 sdm
garam - 1 sdm
gula pasir - 1/2 sdm
kaldu sapi - 1/2 sdm
penyedap/kaldu jamur - Bumbu halus :
- 8-10 siung
bawang putih - 15 siung
bawang merah - 6 butir
kemiri - 2 cm
kunyit - 2 cm
jahe - 1 sdt
ketumbar - 1/2 sdt
jintan - 1 sdt
lada putih utuh - Minyak (utk campuran ngeblender bumbu)
- Bumbu cemplung :
- 2-3 iris
lengkuas - 2 btg
sereh, geprek - 3 lbr
daun salam - 5 lbr
daun jeruk - 5 butir
kapulaga - 5 butir
cengkeh - 1 batang
kayu manis - 1 buah
bunga lawang - Pelengkap :
- 1-2
kentang ukuran besar, goreng - 2-3 butir
tomat, potong - 1 btg
bawang daun, iris - 2-3 btg
seledri, iris - Cabe rawit, rebus
- Jeruk limau
- Bawang goreng
- Emping
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat soto betawi :
Langkah pembuatan
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan bumbu cemplung, daging, gula, garam, kaldu jamur dan tambahkan air. Tambahkan 1 btg bawang daun&seledri tanpa dipotong.
- Masukan ke dalam presto, masak selama 40-45 menit.
- Setelah matang, test rasa. Masukan santan, susu evaporasi dan masak hingga mendidih.
- Sajikan soto bersama bahan pelengkap
Semoga resep soto betawi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.